Sommario:
- Usa la carne come accento, non come un'ancora
- Crea la tua proteina con altre fonti
- Allunga il tuo budget con uova e formaggio
- Sii su quella vita da zuppa
Uno studio del 2015 pubblicato dal Journal of Hunger and Environmental Nutrition ha suggerito che incorporare una dieta vegetariana nel solito menu potrebbe farti risparmiare quasi $ 750,00. Il mangiare in modo flessibile potrebbe non eliminarti abbastanza, ma il budget combinato e i benefici per la salute inclusi la pianificazione del pasto senza carne si traducono in un cambiamento che vale la pena provare. Potresti anche non notare la differenza! Ecco alcuni semplici aggiustamenti con grandi potenziali riporti: vedi quali scivolano nella tua routine normale.
Usa la carne come accento, non come un'ancora
Una foto pubblicata da Alexandra (@alezohn) su
Le proteine animali tendono ad essere costose e, a meno che non siate pronti a sborsare soldi per coltivare alimenti biologici e pascoli, è difficile sapere cos'altro ci sia dentro: ormoni, antibiotici, yikes. Pagare di più per una piccola quantità di carne che viene utilizzata per aromatizzare il cibo (piuttosto che compensare la maggior parte della piastra) significa che stai ottenendo una qualità superiore e, spesso, meno grasso.
Crea la tua proteina con altre fonti
Una foto pubblicata da Ana * Bel (@ cuca.bel) su
Quando combinati, fagioli, cereali integrali, noci, semi, piselli e mais formano proteine complete. Soia, semi di canapa, alghe verdi blu, quinoa, lievito alimentare e grano saraceno sono proteine non animali e non richiedono alcuna combinazione.
Fagioli di Lima, cavoli, broccoli, spinaci e cavoli e senape sono anche ricchi di proteine (e danno una grande opportunità di includere del cibo fresco nel vostro pasto). Se questi sono in vendita presso il tuo negozio di alimentari, puoi anche approfittare del prezzo basso e congelare eventuali extra. Ricorda che il piccolo valore nutrizionale è compromesso dal congelamento!
Allunga il tuo budget con uova e formaggio
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Le omelette sono cene facili e veloci per il comfort, le uova sode possono rallegrare un'insalata (oppure puoi semplicemente preparare le uova alla diavola e mangiarle tutte), e un soufflé è un'incredibile opzione di intrattenimento.
Sii su quella vita da zuppa
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Le scorte prodotte dalle ossa bollite della vostra fonte di carne o dai vostri scarti vegetali e pomodori di solito costituiscono un'ottima base per una zuppa di brodo e patate e zucca vi darà una base più spessa. Questo può anche essere congelato e poi riscaldato in seguito per pasti facili quando hai davvero bisogno di qualcosa di caldo e nutriente, ma non hai voglia di andare allo sforzo di cucinare. Un po 'di zuppa scongelata e forse un po' di pane è come il conforto in una ciotola.
Un paio di ultimi consigli: la carne più grassa tende ad essere più saporita, quindi potresti aver bisogno di meno per ottenere il gusto che desideri. Cucinarlo e svuotare parte del grasso può impedire che il cibo diventi grasso. Inoltre, potresti pensare di dover caricare la tua dispensa con ogni possibile ingrediente vegetariano. No, non lo fai! Usa la sezione di cibo sfuso della tua drogheria per provare una piccola quantità di un nuovo cibo prima di finire con un 3-lb. borsa di qualcosa che odi. Non stai risparmiando nulla se non mangi quello che hai comprato e finisci per ordinare la pizza.