Sommario:
- Splurge: pesticidi-prodotti pesanti
- Risparmia: altri tipi di frutta e verdura
- Splurge: carne
- Risparmia: caseificio
- Splurge: pane
- Risparmia: succo ghiacciato
- Splurge: uova Omega-3
- Risparmia: Pantry Staples
Non lo stai immaginando - i prezzi del cibo stanno salendo, con i prezzi di frutta e verdura che aumentano più velocemente del tasso di inflazione, secondo un rapporto dell'USDA. E mentre è più costoso mangiare sano, l'opzione più costosa non è sempre migliore per te. Ecco la tua guida go-to per quello che vale veramente i soldi extra e dove puoi risparmiare qualche soldo.
Splurge: pesticidi-prodotti pesanti
Diventare organici è una delle scelte più costose, ma ne vale la pena per alcuni prodotti. I pesticidi e gli erbicidi usati nell'agricoltura convenzionale sono stati collegati alle interruzioni ormonali e al cancro. I prodotti più contaminati, secondo l'elenco Dirty Dozen del gruppo di lavoro ambientale, sono mele, cavoli, uva, fragole, sedano, spinaci, peperoni, pomodori ciliegia, peperoncino, patate, pesche e nettarine.
Risparmia: altri tipi di frutta e verdura
Fuori dalla sporca dozzina, puoi risparmiare qualche soldo andando per prodotti coltivati tradizionalmente. Ciò è particolarmente vero per il Clean 15 dell'EWG: una lista delle 15 colture meno contaminate, che comprende avocado, ananas, asparagi, mango e cavoli.
Scegli frutta e verdura surgelata per risparmiare denaro riducendo gli sprechi alimentari. Sono altrettanto nutrienti come frutta e verdura fresca. Se stai cercando di risparmiare denaro con prodotti in scatola, cerca verdure senza sale aggiunto e frutta in acqua invece di sciroppo.
Splurge: carne
La carne è già uno dei prodotti alimentari più costosi, ma vale la pena fare il passo in più per la carne biologica nutrita con erba. Il manzo nutrito con erba è più alto negli acidi grassi sani, insaturi e nel grasso saturo che ostruisce le arterie, secondo uno studio del Journal Nutrition. Optare per organico significa anche che la tua carne non è stata trattata con ulteriori ormoni o antibiotici.
Risparmia: caseificio
Nonostante le voci circa i rischi dell'uso di ormoni nella produzione di latte, il latte biologico potrebbe non essere migliore per voi rispetto al latte normale. I ricercatori del Linus Pauling Institute hanno studiato il latte proveniente da oltre 300 aziende agricole biologiche e convenzionali e hanno riscontrato pochissime differenze nutrizionali tra il latte biologico e quello non biologico. Mentre il latte biologico dei bovini nutriti con erba aveva un po 'più di acidi grassi omega-3, il latte organico no. La linea di fondo: se vuoi spendere un po 'di più sul latte biologico, assicurati che provenga da bovini nutriti con erba.
Splurge: pane
Le opzioni più economiche nel corridoio del pane sono tipicamente pane bianco pesantemente elaborato, che offre scarso valore nutritivo e può disturbare i livelli di zucchero nel sangue. Spendi un po 'di più per il pane fatto con il 100% di cereali integrali, che sono ricchi di fibre di riempimento, minerali essenziali e vitamine. Assicurati che l'etichetta rechi "100% di cereali integrali" o "100% di grano integrale" per garantire che il tuo pane non sia prodotto con un mix di grano integrale e farina bianca.
Risparmia: succo ghiacciato
Mentre i succhi di frutta freschi potrebbero avere un sapore leggermente migliore rispetto ai concentrati congelati, non sono più sani. Il succo d'arancia congelato, ad esempio, offre molta vitamina C proprio come il succo d'arancia fresco. E sia i succhi congelati che quelli appena spremuti contengono spesso molto zucchero, il che significa che dovresti praticare la moderazione per tenere sotto controllo l'assunzione di zuccheri e calorie.
Splurge: uova Omega-3
Le uova offrono molti benefici per la salute da soli - tra cui proteine, vitamina A e minerali essenziali - ma le uova "designer" più costose offrono ulteriori acidi grassi omega-3. Questi grassi favoriscono la salute del cuore e prevengono malattie croniche, come l'Alzheimer. Mangiare uova omega-3 può anche migliorare i livelli di colesterolo e aumentare la salute cardiovascolare. Diverse marche di uova di design possono avere diversi livelli di omega-3 - confrontare le etichette nutrizionali per scegliere quelle che hanno più.
Risparmia: Pantry Staples
Immagazzini i vostri armadietti con i punti metallici sani e a basso costo per tenere giù i costi di generi alimentari. I fiocchi d'avena sono economici, hanno una lunga durata e offrono fibre nutrienti. Lenticchie e fagioli secchi sono fonti di proteine economiche che è possibile utilizzare al posto della carne poche volte a settimana. I cereali sfusi come la quinoa, le bacche di grano, l'amaranto e il riso integrale aggiungono valore nutritivo solo per pochi centesimi a porzione. Mescola e abbina cibi più economici e più costosi per mantenere il tuo bilancio in equilibrio senza sacrificare il sapore.