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È una doppia vodka martini con un tocco in più per il tuo drink preferito - ma hai un budget per la birra? Il trucco per gustare un cocktail ben fatto a casa, senza spendere un sacco di soldi per la vodka di prima qualità, è infusivo.
Cosa infonde?
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L'infusione di vodka consiste semplicemente nell'aggiunta di ingredienti, come frutta, spezie o erbe, direttamente alla vodka e lasciandola in infusione per alcuni giorni. Il risultato è un gusto distinto per il tuo gioco da bar casalingo.
Dal momento che qualunque cosa infondendo alla vodka diventerà il sapore dominante, non importa se comprerai la vodka più costosa o più economica là fuori - alla fine avrà tutti lo stesso sapore (quindi … ha più senso comprare la vodka economica).
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Ho trovato che la migliore pratica è quella di aggiungere gli ingredienti a un barattolo di muratore, in modo da avere più spazio per il frutto o le spezie che stai per aggiungere e poiché è di vetro non altera il gusto della vodka.
Lasciare il barattolo pieno della vodka in infusione a temperatura ambiente per 3-7 giorni. Anche gli ingredienti che di solito devono andare in frigo andranno bene lasciati fuori dal momento che l'alcol preserverà tutto ciò che è deperibile. Dopo 3 giorni, fare un test di assaggio e decidere se si desidera mantenere la macerazione per un paio di giorni per un sapore più forte. Quando si infondono spezie o erbe essiccate, di solito ci vuole un po 'più di tempo perché gli aromi si leghino alla vodka, quindi lascialo in ammollo per almeno una settimana. Un buon consiglio quando si usano spezie o erbe è saltare la varietà di terra e optare per semi interi o foglie; l'uso di spezie o erbe aromatiche renderà la tua vodka torbida.
Ecco una coppia di combinazioni che infondono il jackpot:
- 1 baccello di vaniglia + 2 cucchiai di lavanda essiccata + 750 ml di vodka
- pelle di 1 lime + una scorza di 1 limone + 750 ml di vodka
- 2 jalapeños tritati + 750 ml di vodka
- 2 tazze di fragole + una manciata di menta + 750 ml di vodka
La vodka infusa funziona alla grande per i martini speciali e mescolata a cocktail, o semplicemente per rilassarsi e sorseggiare.