Budget Gourmet: Get Poppin '

Lunga l'essenza dei cinema e dei pigiama party, i popcorn sono il massimo del comfort. Anni fa ero sbalordito nel vedere un amico in cima alla sua con aceto balsamico, aprendo un mondo di possibilità di popcorn che non avrei mai conosciuto esistessero: popcorn gourmet.

L'aggiunta di condimento al tuo popcorn crea istantaneamente un piatto che va ben oltre la tariffa del cinema. Queste ricette di popcorn sono abbastanza gustose da mangiare quando binging Netflix e abbastanza raffinato da servire durante le feste.

Tutte queste ricette iniziano con 1/2 tazza di chicchi non tagliati. Prendi il tuo pentolone più grande e versali dentro con tre cucchiai del tuo olio preferito (arachidi, colza, noce di cocco, o persino i lavori di ghee!), Mescola il tutto fino a ricoprire uniformemente. Coprire la pentola con un foglio di alluminio infilzato con alcuni fori. Impostare la stufa a fuoco medio e costantemente scuotere e shimmy i chicchi. Dopo che sono passati cinque secondi dall'ultimo kernel, è stato fatto! Ancora più facile? Metti i semi e l'olio in un sacchetto di carta marrone e cuocilo a microonde per circa 5 minuti.

Burro classico e limone

Questo è di gran lunga il modo più semplice per ottenere popcorn fantasiosi, e perché lo chiamo Classico. Scalda tre cucchiai di burro in una casseruola fino a doratura. Togliere il fuoco e mescolare la scorza di un limone. Versa il tuo popcorn.

Pane all'aglio

Sciogliere tre cucchiai di burro in una casseruola, aggiungere due spicchi di spicchi d'aglio tritati finemente. Aggiungere un cucchiaino ciascuno di basilico fresco tritato e timo. Irrorare con il popcorn con un pizzico di sale kosher. Perfetto con spaghetti e polpette.

Confusione di tracce

Aggiungi una manciata di salatini, pezzi spezzettati di una barretta di cioccolato, anacardi e mandorle per un mix di popcorn che è degno della tua prossima escursione … anche se ti limiti a salire sul divano per guardare Specchio nero.

Parmigiano e rosmarino

Aggiungere mezza tazza di parmigiano grattugiato al popcorn e condire, irrorare circa 1 cucchiaio di olio d'oliva e 1/2 cucchiaio di rosmarino fresco. Aggiungere pepe macinato e sale kosher a piacere.

Matcha e cioccolato fondente

Costantemente mescolare 1,5 once di cioccolato fondente di buona qualità con mezzo cucchiaio di olio di cocco in una casseruola, a fuoco basso. Condisci i popcorn con un cucchiaino di matcha e mescola. Condisci il cioccolato fondente sopra i popcorn e getti nel frigo per dieci minuti. Prendi davvero fantasia con un po 'di sale marino in fiocchi.

Paprika affumicata, pepe nero e parmigiano

Mescolare in popcorn un cucchiaino di paprika, pepe e parmigiano.